Ausgewandert!


Mit 51 Jahren bin ich (2001) vom Bernischen Seeland
(Schweiz), nach British Columbia, Kanada ausgewandert. Warum? Fast würde ich
sagen, es hat sich einfach ergeben, musste so sein. Manchmal habe ich das Gefühl,
das Schicksal hat ganz toll mitgeholfen. Urs und ich lernten uns in einem Internet Chatroom kennen.
In langen Chat-Nächten tauschten wir unsere Ideen aus, Träume vom etwas anderen Leben.
Bis wir zum Schluss kamen, es doch zusammen zu probieren. Aber wenn ein Partner in der Schweiz lebt und der andere in Kanada, dann ist das nicht so einfach.
Im September 2000 flog ich zum ersten Mal nach Kanada um Urs persönlich zu treffen und um einen ganz kleinen Teil von diesem unermesslich grossen und wunderschönen Land kennen zu lernen. Ich sah die Wälder, die unberührten Ufer der Flüsse, die so klar waren. Die verschneiten Rockies, Adler die im Winde segelten. Das alles hat mich tief beeindruckt, tat meiner Seele gut und es war einfach nur schön.
So beschloss ich, mein altes Leben aufzugeben und nach Kanada auszuwandern um mit Urs einen Traum zu verwirklichen; den Traum vom einfachen und freieren Leben! Allen die sich schon mal Gedanken zum Auswandern gemacht haben sei hier gesagt, so einfach wie sich diese Story nun liest, so einfach war es nicht. Nur so viel, wir kauften uns im Mai 2001 in der Nähe von Creston ein Grundstück, einen Berg, den wir Sunny-Hill nennen. Es kostete uns viel
körperliche Arbeit und so manche Entbehrung, nur damit wir überhaupt auf dem Grundstück leben konnten. Alles mussten wir von Grund auf bauen, denn es war nichts vorhanden. Kein Wasser, keine Elektrizität, keine richtige Zufahrt. Das Grundstück war in seinem natürlichen Zustand: Busch und Wald. Als Entschädigung dürfen wir in der freien Natur leben, bekommen Besuch von Hirschen und Rehen, Kojoten und auch Bären. Für nichts würde ich mein Leben hier eintauschen!
Im August 2015 ist mein Buch:
KANADA IST BÄRENSTARK publiziert worden. Es sind Geschichten über Begegnungen mit Menschen, über meine Tiere, von Kojoten und Bären,
aus unserem Alltag eben! :-)




Menschen auf dem Sunny-Hill

Menschen auf dem Sunny-Hill
Mein täglicher "walk" über den Berg...hier mit Pax (Maremma) und Maite ein Boxergirl

Frühling, Zeit der Bären

Frühling, Zeit der Bären
Frühling, Zeit der Bären

Lachs auf Sommergemuese ( Eigenkreation! )


Als ich noch in der Schweiz lebte, hatte ich keinen Garten. Aber auch wenn ich einen gehabt hätte, die Regeln hier sind doch ein bisschen anders.
Hier sagt man......vor dem "May long weekend" sollte man nicht mit den Gartenarbeiten anfangen, weil es nachts immer noch Bodenfrost geben kann. An diesem langen Wochendende (mit Montag frei) ist dann aber jeder auf den Beinen der einen Garten hat. Es ist ein richtiges Gartenfest. Man grilliert, trinkt Bier und lädt Freunde und Familie dazu ein.....sofern man neben der Gartenarbeit noch Zeit hat.....meistens am Montag.
Auch ich habe einen Garten und sogar ein kleines Greenhouse! Urs machte es mit unseren Bäumen und es hat sich bewährt. So können meine Tomaten im Herbst doch noch einen Moment länger stehen bleiben als im Freien. Dieses Jahr habe ich sogar zwei Peperoni-Pflanzen und sie tragen auch kleine Früchte .....Peperöneli!! ;-)
Weil es jetzt so tolles Sommergemüse gibt, möchte ich gern mein eigenes Rezept weitergeben für:
gedünsteter Lachs auf einem Bett aus Sommergemüse.
Also, Du benötigst pro Person 150gr - 200gr Lachs ( am besten Filet).
Gemüse: Tomaten, Zucchini, Peperoni (ich nehme Grüne wegen der Farbzusammenstellung)
und Zwiebelringe, ein paar frische Basilikumblätter and that's it!
Die Lachsstücke mit scharfem Senf (Dijon) einstreichen und leicht salzen und einen Moment ziehen lassen. Den Boden einer Gratinform mit den Zucchini, Tomaten, Peperoni und dem Basilikum lageweise belegen (Gemüse soviel Du magst!) und.....mit wenig Salz, Pfeffer und
Aromat würzen. Den Salmon (Lachs) drauf legen und mit Zwiebelringen belegen. Einen Schuss Weisswein dazu und für 20 Minuten in den vorgewärmten (230 c) Ofen schieben.
Ich mag dazu sehr gerne Reis.
Enjoy your meal!!

Kommentare:

Anonym hat gesagt…

Hört sich lecker an und da es jetzt reichhaltig Sommergemüse gibt,werde ich es ausprobieren.
LG Lotti.

Ursina hat gesagt…

liebe Lotti, Du wirst es nicht bereuen!